Análise da contaminação dos sistemas hídricos por agrotóxicos numa pequena comunidade rural do Sudeste do Brasil / Pesticide pollution in water systems in a small rural community in Southeast Brazil

Só recentemente, com a evolução das técnicas analíticas foi possível a detecção de contaminação por agrotóxicos nos sistemas hídricos. Em pequenas comunidades rurais, os efeitos negativos à saúde pública de uma contaminação dos sistemas hídricos seriam agravados pela falta de infra-estrutura e de condições sócio-econômicas. O objetivo deste estudo foi analisar essa possível contaminação por agrotóxicos nos sistemas hídricos superficiais e subterrâneos utilizados para consumo humano direto na região da cultura do tomate no Município de Paty do Alferes, Rio de Janeiro, Brasil. Para isso, este estudo selecionou 27 pontos de coleta, onde foram feitas cinco coletas mensais, perfazendo um total de 135 amostras. A contaminação de sistemas hídricos por organofosforados e carbamatos foi determinada pela análise da inibição da atividade da enzima acetilcolinesterase. O resultado encontrado foi que em 19 dos 27 pontos selecionados houve contaminação detectável, sendo que em duas ocasiões essas contaminações ultrapassaram o permitido pela legislação. Com isso, comprovou-se a contaminação dos sistemas hídricos na região de Paty do Alferes, o que colocaria a saúde da população local em risco.

Recent advances in analytical techniques allow identifying pesticide pollution in water systems. In small rural communities, the negative effects of pesticide pollution can be aggravated by the lack of infrastructure and adverse socioeconomic conditions. This study investigated pesticide pollution in potential water supply sources in a tomato growing area in Paty do Alferes, Rio de Janeiro State, Brazil. The study selected 27 points where five monthly samples were collected. Pesticide pollution was determined by analyzing acetyl-cholinesterase inhibition. In 19 of the 27 sample points, some pesticide pollution was detected, and in two points the pesticide pollution was above the permitted limits. The results thus proved the incidence of pesticide pollution in water sources in Paty do Alferes that could jeopardize the local population's health.

Efeito da lavagem e cocção em batatas contaminadas por pesticidas organofosforados e carbamatos / Effect of the washing and cooking in potatos contaminated by organophosphate pesticides and carbamates

Os pesticidas organosfosfados e carbamatos são utilizados em cultura de frutas e hortaliças e são substâncias muito tóxicas para o ambiente e o organismos humano e ainda podem causar distúrbios neurológicos. O estudo teve por objetivo avaliar a eficácia da lavagem em água corrente e da cocção por fervura para remover resíduos de pesticidas na casca e na polpa de batatas. Foram escolhidas batatas cultivadas por processo tradicional e orgânico compradas em organizações comerciais na cidade do Rio de Janeiro. Foram analisadas doze amostras: oito de supermercados, duas de hortifruti, uma de feira livre e uma de mercearia. Cada amostra representativa analisada pesou 2 kg. O método aplicado foi o método enzimático desenvolvido no Laboratório de Biologia CeluLar – ENZITOX;UERJ. Os resultados mostraram que a amostra de batatas originada da mercearia tinha a maior concentração em resíduo de carbamato e que o cozimento por fervura é um processo muito importante para reduzir a concentração dessas substâncias tóxicas.